昨日は、ずっと行きたかったお店、
Vicino(ヴィチーノ)さんへ行ってきました。

過去に二度、ランチ時に満席で
予約を入れられなかったという苦い経験ありです。
で、今回はディナーで！
第一希望日は満席でしたが、
第二希望日は運よく空いていました。

４５００円のコースでお願いしました。

前菜もパスタもメインも５種類くらいから選べます。
モノによってはお値段がプラスになるものもありますが、
それだけの価値はありました。

私はいきなり前菜でやられてしまいました〜。

鴨肉とフォアグラ、長寿豚の冷製　黒イチヂクのマルメラータ（＋６００円）


すっごく美味しかったです。
黒イチヂクのソースを好みでつけていただくのですが、
イチヂク好きな私にはたまりません。
前菜なのに食べ応えあり、です。

前菜でコレなら・・・と楽しみが広がっていきました。

先日のアロマフレスカの前菜にもメロメロになりましたが、
（記事はコチラです）
今回もこんな感じです　→　
前菜の役割って重要なんだ・・・と実感です。

主人の前菜は
真ダコのルチアーノと白インゲン豆

これも美味しい！


次はトマトのパスタ（名前が・・・）

手打ちパスタの歯ごたえが


そして肉の煮込み（カモ・豚・牛）のパッパルデッレ

美味い！(←息子談）


メインのフランス産仔鴨のロースト（＋５００）

やわらかくて美味しい〜。
付け合せのトウモロコシも甘くて美味。
これもまたうっとりです。


で、デザートはイチヂクの・・・（なんだっけ？）

美味しいです。
（って美味しいしか言ってない・・・でもホント美味しいの・・・）

今日は、カモ、フォアグラ、トマト、イチヂク・・・と
大好きな食材ばかり。
（だから満足度倍増　　）

このお店に人気があるのはよ〜くわかりました。

お勘定をしにレジに行ったらこの子を発見！


カエルだ〜！！
と家族で盛り上がっていたら、
「これはロイヤルコペンハーゲンのシリーズなんですヨ」
と奥さまが教えてくださいました。
いろいろな子がいるらしいのですが、
この子は
「楽しい気分にさせてくれるカエルさん」とのこと。
効果あり、です。

「カエルが大好きでうちにもたくさんいるんです。
写真撮らせてもらっていいですか？」
とお聞きしたら快く承諾してくださいました。

笑顔の素敵なご夫婦のいる、素敵なお店でした。

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夏になると「とうもろこし」が食べたくなります。

子どもの頃、親戚の伯母さんの家に行くと
テーブルの上に、必ず茹でたとうもろこしが置いてありました。
それが甘くて美味しい〜。
一度に何本も食べられます（いえ、食べてました・・・）。

数年前から北の方のとうもろこしをお取り寄せするようになり、
今年は北海道から。

ツヤツヤですっ。

皮が柔らかくて甘いです。
まず、このままいただいて、
その後、醤油をつけて焼くのがこれまた　


焼いていると、辺りはお祭りの香りがします。

もうひとつ、夏を感じるものが（もちろん、食べるモノです　）
オクラです。
毎年義父の作ってくれるオクラが美味しいんです。

数年前に自分でもオクラは作っていました。
一度は自分でも作ってみたい・・・けどマメな作業が・・・
やっぱり来年からはお義父さんのところからもらおう！
とワンシーズン経験しただけで終わりましたが・・・。

オクラって結構大きな背丈になるんですヨ。
こんなお花が咲きます。


そしてそのお花がこんなふうになって


オクラになります。


オクラのぬめりの成分には整腸作用や
コレステロールを低下させ、
血糖値の上昇をおさえる効果があるそうです。
栄養価も高いので、夏バテ予防の食材としては　　ですネ。

私は普通に茹でて、ポン酢をかけたり、醤油とかつお節をかけたり。
天ぷらも美味しいですネ。
納豆と長いもとオクラのネバネバトリオもイケます。

ボクも好きです

　　　　 ↑　「待て」の指令に耐えてます。


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お昼ご飯を買いに大好きなパン屋さん
「ブーランジェリー匠」さんへ。

今日はシンプルにクロワッサンを買ってみました。
（もちろんクロワッサンだけじゃないですヨ・・・）


サックサクで美味しいこと！

バターをふんだんに使って焼き込んだ
三日月形のクロワッサン　
そして大きめの器に入れたカフェオレ・・・
フランスの朝食って感じですよね。

でも、このクロワッサン、フランス生まれではないのだそうです。
その誕生をひもとくヒントはクロワッサンの形にあるのだとか。

クロワッサンとは三日月のこと。
その三日月が何を表しているかというと、
なんとトルコの国旗のシンボルマークを表しているのです。

１７世紀に、オーストリアの首都ウィーンを包囲したトルコ軍は、
市内へ侵入するために地下トンネルを掘っていました。
しかし、地下のパン工房で働いていたパン職人が、
その妙な音を聞きつけてオーストリア軍に知らせたそうです。

おかげでトルコ軍を打ち破ったオーストリア軍。
戦闘の勝利を記念して、
トルコの国旗の三日月を模してパンを焼きました。
これがクロワッサンの始まりだそうです。

つまり、クロワッサンはオーストリア生まれということなのです。

ではなぜ、クロワッサンはフランスの代表的なパンになったか、ですが、
それはフランス国王ルイ１６世の結婚と関係があるそうです。

ルイ１６世の妃はオーストリア王女マリー・アントワネット。
彼女がフランスへ嫁いだとき、
オーストリアのパン職人を連れていったそうです。

マリー・アントワネットはそれほどまでにクロワッサン好きだった、
ということなんでしょうネ。
それ以降、クロワッサンはフランスで広まることになったそうです。

匠さんで新顔のパンを発見！
（単に私が出会ってなかっただけですが・・・）


サクサクの生地の中にクリームが・・・
これも美味しかったです。

いつもは入り口を入ってすぐの
パンがたくさん並んでいるところから選ぶのですが、
実はレジの左側にもパンが存在していたことに前回気がつきました。
レジ右横にもパンが並んでいて、
いつも会計をするときに、「しまった〜、ここにも美味しそうなパンが・・・」
と後悔したこと数回・・・。
それが左側にもあったとは！と
周りを見渡せていない自分にダメじゃん・・・と心の中でツッコミを。

常に広い視野を持って、
そこから選んだり学んだりできるよう心がけようと思ったのでした・・・

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行ってみたかったお店
「アロマフレスカ」に行ってきました。
松坂屋本館の１０階にあります。

７月のランチコースをいただきました。（￥５８００←ちょっと奮発）

こういうブログを書き慣れていないので、
メニューの名前をしっかりメモしてくるのを忘れました・・・
ですので、見たまんまの名前です、すみません。

前菜は和牛のタルタルです。
トリュフも乗っていて、すっごく美味しいんですっ。
もう一皿、食べたかったくらい。
　

パンはなくなると持ってきてくださいます。


こちらはイカ墨を練りこんだ自家製パスタです。
練りこんであるからお歯黒にはなりません・・・。
これも美味しいんですっ。


メインは本日のお魚料理にしました。オマール海老です。
少々食べにくいのが難ですが、海老はもちろん、ソースも美味しくて◎


主人のメインは仔羊。
臭みも少なく、柔らかくて美味。


デザートは、スイカのスープ仕立てという
一見デザートに見えないモノを。
真ん中にはトマトのシャーベットが浮かんでいます。
ちょっと冒険的なお味。


主人のデザートはバナナのケーキとジェラート。
ケーキはラム酒が効いて美味しかったです（って必ずもらってる私・・・）


事前に予約をしてうかがったのですが、
席にはこのカードがセットされていました。
本来この面は裏面で、
表面には名前が記されていました。
こういう心遣いって嬉しいものです。


お店の方のサービスも心地よく、程よい距離感が印象的でした。

お席は外の景色を見ながらお食事をいただける場所。
（このお席なら「おひとりさま」でもイケそうです）


外の景色を見ながらいただくお食事は開放的で新鮮な感じがします。
ただ、場所的にビルが多いところなのでちょっと残念・・・。
これが、一面木が生い茂って緑でいっぱいなら・・・
海なら・・・
と勝手に想像しながら食べていました。

お食事もサービスも満足できるお店でした。

美味しいものを美味しくいただける、というのは
心もカラダも元気であるからこそ、です。
当たり前のようで当たり前ではない・・・
本当に幸せなことなんだ、と改めて思えた日でした。

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久しぶりに椒房庵さんから明太子を取り寄せてみました。

こちらのお店、数年前にある雑誌で
あるタレントさんが紹介されていました。

お料理が好きで食べることが大好きなこの人のオススメなら・・・
と思い、取り寄せてみたらヒット！
それ以降、我が家の定番となりました。

明太子は好きでよく食べるのですが、
こちらのモノは臭みが全然なく、辛さもちょうどいい！


これは家庭用向けで、形が不揃い。
お遣い物にはできませんが、うちで食べるのなら十分です。
これで￥１０５０はお得です。

今回は「めんたいせんべい」も一緒に取り寄せてみました。


食べたときの第一印象はえびせんべいのようなお味。
（「坂角のゆかり」のような味です）
で、後からジワジワっと辛さがやってきます。
クセになるお味　

もうひとつお気に入りのお取り寄せモノ。
三友農園さんの猿梅。
こちらの塩分６％の「ひかえめ」が美味しい　
多分、梅干が苦手・・・と言われる方にも好まれるかも。
おにぎりの具として入れるときには
塩分８％の「まろやか」を使っています。

これをいただくとなかなか他の梅干に浮気ができません。
猿梅以外の梅干を息子のお弁当に入れると・・・
「コレどこの？猿梅じゃないよね・・・」とバレます。

こちらで梅干を買うときにはいつも電話で注文しています。
電話に出られる女性の方の応対がとても好きで。
電話を切った後にはいつも私の中に心地よい風が吹きます。

美味しいだけではなく、心のこもった接客。
リピーターになる秘密はココにもあります。

サロンに来ていただいたお客さまの心の中にも
心地よい風が吹くようなおもてなしができるよう
心がけていきたいです。

インディアンヘッドマッサージ　期間限定　特別価格￥２０００
期間：５月１３日（火）〜７月３１日（木）まで
（期間延長しました！）
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